【活動報告】シンガポール国立大学で「宮坂醸造日本酒セミナー」と「吉野家就職セミナー」を開催しました！
ＡＳＥＡＮ食産業人材育成協会（afh）は８月２６日にシンガポール国立大学（ＮＵＳ）で「宮坂醸造日本酒セミナー」と「吉野家就職セミナー」を開催しました。
「宮坂醸造日本酒セミナー」と「吉野家就職セミナー」詳細案内
日本酒セミナーは日本の伝統食文化をＡＳＥＡＮ現地学生へ伝授する目的で開催され、長野県諏訪の銘酒「真澄」で知られる宮坂醸造のキース・ノーラム氏にご登壇頂きました。日本酒セミナーにはＮＵＳ学生約５０人が参加し、日本酒の基礎知識や製造工程を学び、また日本酒のテイスティングを通じて味わいの違いを体験しました。
■宮坂醸造日本酒セミナーの様子
◎お米の精米歩合を説明するキース氏
◎麹の発酵具合を自らのヘアスタイルに例えて分かり易く説明
◎約５０名のＮＵＳ学生が参加
◎日本酒を初めて体験する学生達
◎「真澄」のブランドを説明するテイスティングシート
◎テイスティングで味の違いを体験
◎美味しい日本酒は皆を笑顔にします。
◎２０２０年東京オリンピック・パラリンピックは日本酒で乾杯！
